Delicioso Pay de Piña Horneado

Ingredientes

Para la masa:

1 yema de huevo

3 cucharadas de agua fría

1/2 cucharadita de sal

2 tazas de harina sin preparar

1/2 taza de azúcar en polvo

150 g de mantequilla fría (en cubos)

Para el relleno:

2 tazas de piña fresca picada (o en conserva, escurrida)

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de agua

1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua

1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Para decorar:

1 huevo batido (para barnizar)

Azúcar en polvo (opcional)

Preparación