Claro! Aquí tienes una receta rápida y saludable para hacer panqueques de avena en solo 5 minutos. Son perfectos para un desayuno nutritivo, sin azúcar añadido ni harina. ¡Te encantarán!
Receta de Panqueques de Avena Saludables (sin azúcar y sin harina)
Ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten si lo prefieres)
1 banana madura (para endulzar naturalmente)
2 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para que queden más esponjosos)
1/4 de taza de leche (puedes usar leche de almendra, avena, o la que prefieras)
1 pizca de sal
Instrucciones:
Preparar la masa:
En una licuadora o procesador de alimentos, coloca la avena, la banana, los huevos, la esencia de vainilla (si la estás usando), el polvo de hornear, la leche y la pizca de sal.
Licúa o procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. La consistencia debe ser parecida a la de una masa espesa, pero fluida.
Cocinar los panqueques:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, si lo deseas, unta ligeramente con aceite de coco o spray antiadherente.
Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente (aproximadamente 1/4 de taza por panqueque).
Cocina cada panqueque por unos 2-3 minutos por lado, o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la parte superior y los bordes se vean dorados. Luego, voltea con cuidado para cocinar el otro lado.
Servir:
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