Berenjenas Rellenas de Pollo
Ingredientes: 2 berenjenas medianas 300 g de pechuga de pollo 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Perejil fresco para decorar 1 pimiento rojo, picado 1 tomate maduro, pelado y picado 50 g de queso rallado Instrucciones: ⏬ … Read more