Preparación:
En la licuadora, colocá los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la ralladura de limón.
Batí a velocidad media durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamizá la harina y el polvo de hornear. Incorporalos poco a poco a la mezcla de la licuadora, batiendo en pulsos cortos hasta que no queden grumos.
Precalentá el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin ventilador).
Engrasá y enhariná un molde de 20 cm. Verté la mezcla en el molde.
Horneá durante 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Dejá enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Luego pasalo a una rejilla para enfriar completamente.
Consejos:
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