Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan de 23 x 13 cm y cúbrelo con papel vegetal.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa (3-4 minutos).
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien tras cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en otro recipiente.
Incorpora los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta integrar.
Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y hornea de 55 a 65 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfría en el molde 10 minutos, desmolda y deja enfriar completamente en una rejilla. Espolvorea azúcar glas por encima al gusto.
Consejos para un Bizcocho Perfecto
Ingredientes a temperatura ambiente: Facilitan una mezcla homogénea.
No sobrebatir: Mezclar de más puede endurecer el bizcocho.
Usa extracto de vainilla de calidad: El sabor principal merece lo mejor.
Ideas para Servir
Con frutas frescas (fresas, frambuesas, arándanos)
Con crema batida
Con chocolate o caramelo derretido
Información Nutricional (por porción, aprox. 10 rebanadas)
Calorías: ~280
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 18 g
Fibra: 1 g
Sodio: 150 mg
¡Disfruta de este clásico y esponjoso bizcocho de vainilla en cualquier momento del día!
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