Preparación
Derretí la manteca y colocala en un bowl. Agregá el azúcar y mezclá bien hasta que quede integrado.
Incorporá los huevos de a uno, batiendo con tenedor o batidor de mano.
Sumá la ralladura y el jugo de naranja. Si usás la fruta entera procesada, asegurate de quitarle las semillas antes.
Tamizá la harina y agregala de a poco, mezclando hasta obtener una preparación uniforme y sin grumos.
Verté la mezcla en una fuente rectangular o cuadrada, previamente enmantecada o con papel manteca.
Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Luego subí a 200 °C y horneá 5 minutos más para que se forme una capa crocante. Dejá enfriar.
Mientras tanto, prepará el glaseado mezclando el azúcar impalpable con el jugo de naranja hasta formar una pasta espesa.
Cuando el brownie esté frío, volcá el glaseado por encima y esparcilo con cuchara o espátula. Dejá secar unos minutos.
Tips y consejos
Usá naranjas bien maduras y con cáscara firme para un sabor más intenso.
Si querés una textura más aireada, agregá una cucharada de yogur natural a la mezcla.
Podés aromatizar el glaseado con esencia de vainilla o ralladura de otros cítricos.
Conservá los brownies en un recipiente hermético fuera de la heladera por hasta 2 días, o en frío hasta 4 días.
También podés espolvorear coco rallado o almendras sobre el glaseado antes de que se endurezca.
Un dulce casero ideal para compartir
Este brownie de naranja con glaseado es simple de preparar, perfecto para disfrutar en casa y una excelente opción para la merienda con lo que tengas a mano.
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