Carne de Res y Fideos en Olla de Cocción Lenta

1. (Opcional) Selle la carne en el aceite de oliva por todos lados para darle más sabor.

2. Coloque la carne en la olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de sopa, la crema de champiñones, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la pimienta y, si lo desea, las cebollas o los champiñones.

3. Cubra y cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 a 5 horas, hasta que la carne esté tan tierna que se deshaga fácilmente con un tenedor.

4. Desmenuce la carne dentro de la olla usando dos tenedores.

5. Cocine los fideos de huevo aparte según las instrucciones del paquete. Escúrralos e incorpórelos a la mezcla de carne.

6. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Decore con perejil fresco o una cucharada de crema agria si lo desea.

Consejos para el éxito:

• Sellar la carne aporta un sabor más profundo, pero puede omitirse si busca mayor comodidad.

• Cocinar los fideos por separado ayuda a que no se ablanden demasiado.

• Si desea una salsa más espesa, mezcle una cucharada de fécula de maíz con dos cucharadas de agua e incorpórela en los últimos 30 minutos de cocción.

Recomendaciones:

• Sirva con pan crujiente o sobre un puré de patatas.

• Acompañe con ensalada o ejotes al vapor para una comida completa.

• Se congela fácilmente: ideal para preparar por adelantado.

Información nutricional (por porción, aprox. 6 porciones):

• Calorías: ~480

• Grasas: 22 g

• Carbohidratos: 32 g

• Proteínas: 38 g

• Sodio: 950 mg (puede variar según el caldo y la sopa utilizados)

• Fibra: 2 g

¡Disfrútalo!