Una receta tradicional con sabor inconfundible. Estas chuletas de cordero lechal al horno son jugosas, tiernas y llenas de sabor, ideales para celebraciones o comidas especiales.
¿Qué Hace Especial al Cordero Lechal?
El cordero lechal proviene de animales alimentados exclusivamente con leche materna y sacrificados entre los 25 y 45 días de vida. Esto hace que su carne sea extremadamente tierna, suave y con un sabor más delicado que el del cordero adulto.
Además, tiene muy poca grasa intramuscular, lo que lo convierte en una opción ideal para asados y platos al horno. Las patatas cocinadas junto a la carne absorben todos sus jugos, logrando una guarnición exquisita.
Receta de Chuletas de Cordero Lechal al Horno
Tiempo de Elaboración
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes (para 4 personas)
1 carré entero de cordero lechal
2 cucharadas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 limón (su jugo)
75 ml de aceite de oliva virgen extra
150 ml de vino blanco (dividido en dos partes)
Patatas (cantidad al gusto)
Preparación Paso a Paso
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