Preparación
1. Mezcla en Licuadora:
Colocá en la licuadora los huevos, el azúcar, el jugo de naranja, la ralladura y el aceite.
Procesá durante unos minutos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
2. Integra la Harina:
Volcá la preparación en un bol grande.
Agregá las 2 tazas de harina leudante tamizada.
Mezclá suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que no queden grumos.
3. Prepará el Molde:
Engrasá con manteca y enhariná un molde savarín o redondo grande.
También podés usar spray vegetal o colocar papel manteca en la base.
4. Horneado:
Volcá la mezcla en el molde preparado.
Llevá a horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Para comprobar si está listo, insertá un palillo en el centro: si sale seco, ya está.
5. Enfriado:
Dejá enfriar el bizcochuelo dentro del molde por 10 minutos.
Luego desmoldá y dejalo enfriar por completo sobre una rejilla.
6. Toque Final (Opcional):
Espolvoreá con azúcar impalpable, canela o bañalo con un glaseado de naranja.
Consejos
Si no tenés harina leudante, usá harina común con 2 cucharaditas de polvo de hornear por cada taza.
Usá naranjas bien jugosas, preferiblemente de cáscara fina.
El aceite le aporta humedad. Elegí aceite de girasol o maíz para un sabor neutro.
Para un toque extra, podés agregar chips de chocolate, pasas o frutos secos.
Conservá el bizcochuelo en un recipiente cerrado para que se mantenga tierno por varios días.
Conclusión
Este bizcochuelo de naranja es tan fácil como delicioso. Rinde bien, no necesita batidora y su sabor casero es incomparable. Probalo y disfrutá de un clásico con un toque fresco y natural.
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