Tarta de Dulce de Leche y Coco
Base:
200 g de galletitas dulces (tipo vainilla o Lincoln)
100 g de manteca derretida
Relleno:
500 g de dulce de leche repostero
Capa de coco:
2 huevos
100 g de azúcar
150 g de coco rallado
Molde sugerido: desmontable de 22 cm
Preparación:
Triturá las galletitas en una procesadora o con bolsa y palo de amasar. Mezclalas con la manteca derretida hasta formar una base húmeda.
Forrá la base del molde y llevá al freezer por 10 minutos para que se endurezca.
Extendé el dulce de leche sobre la base.
En un bol, mezclá los huevos con el azúcar y el coco hasta lograr una pasta húmeda.
Distribuí esta mezcla sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie.
Horneá a 180°C durante 25 a 30 minutos o hasta que la superficie de coco esté dorada.
Dejá enfriar completamente antes de cortar. Se disfruta mucho más si se sirve fría.
Estas recetas son ideales para cualquier ocasión y se pueden preparar con ingredientes comunes que siempre tenés en casa.
Probá una por una y elegí tu favorita: lo difícil va a ser decidir cuál es la más rica.
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