Preparación
1. Mezclar la masa:
Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa suave y fácil de moldear.
2. Formar las croquetas:
Toma porciones pequeñas y forma bolitas con las manos. Si lo deseas, coloca un cubito de queso en el centro para obtener un relleno derretido.
3. Empanizar:
Pásalas por pan rallado para empanizarlas bien.
4. Cocinar:
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera o hornéalas a 200 °C durante 15-20 minutos, dándoles vuelta a mitad del tiempo.
5. Servir:
Sirve calientes… ¡y a disfrutar ese centro cremoso!
Consejos
Puedes usar brócoli y coliflor juntos para más textura.
Si la mezcla está muy blanda, agrega más pan rallado.
Quedan perfectas con salsas como ranch, tártara o un dip de yogur.
Conclusión
Estas croquetas de brócoli y queso son ideales para toda la familia: crujientes por fuera, cremosas por dentro y llenas de sabor. ¡Una receta que vas a repetir más de una vez!
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