Versión Completa: Sueño de Fresa Cremoso
Si quieres una versión aún más cremosa y sofisticada, prueba esta receta extendida:
Ingredientes:
400 g de fresas (u otra fruta)
80 g de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
200 g de mascarpone
200 g de queso blanco bajo en grasa
200 g de yogur
Ralladura de ½ limón
1 cucharada de azúcar avainillado (bourbon)
125 g de nata
Preparación:
Lava y limpia las fresas.
Corta 175 g en trozos, añade 20 g de azúcar y el zumo de limón, y haz un puré.
En otro bol, mezcla el mascarpone, queso blanco, yogur, 50 g de azúcar, ralladura de limón y el azúcar avainillado.
Monta la nata a punto de nieve y agrégala con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
Incorpora el puré de fresas.
Vierte todo en un tazón y enfría.
Corta las fresas restantes por la mitad, espolvoréalas con azúcar, déjalas infusionar y colócalas sobre la crema como decoración.
¡Disfruta de este delicioso y fresco postre casero!
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