Preparación Paso a Paso
1. Preparar los vegetales
Lavar bien todas las verduras. Rallar la col blanca, col morada y la zanahoria. Cortar la cebolla en tiras finas si se usa.
2. Hacer el aderezo
En un recipiente aparte, mezclar la mayonesa, yogur (si se usa), vinagre, azúcar, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema uniforme.
3. Mezclar todo
Combinar los vegetales rallados con el aderezo en un bol grande. Mezclar bien para que todo quede cubierto.
4. Reposar y servir
Refrigerar por al menos 30 minutos para que los sabores se integren y la col se suavice un poco.
Consejos Útiles
Añadir manzana verde en tiras, pasas o nueces para una versión gourmet.
Para una opción más ligera, usar solo yogur o una vinagreta simple sin mayonesa.
Probar con repollo fermentado (chucrut) para un toque probiótico.
¿Con qué acompañarla?
Pollo a la plancha o empanizado
Costillas o carnes a la BBQ
Hamburguesas o sándwiches
Arepas, empanadas o arroz con pollo
Conclusión
La ensalada de col es saludable, sabrosa y muy fácil de preparar. Ideal para cualquier ocasión, combina sabor casero con ingredientes frescos que cuidan tu salud. ¡Incorpora esta receta a tu menú semanal!
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