Preparación
1. Preparar el brócoli:
Lava bien los ramilletes de brócoli, sécalos con papel absorbente y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en un tazón grande.
2. Mezclar los ingredientes:
Añade la cebolla roja picada, el queso cheddar rallado, el tocino crujiente, los arándanos secos y las semillas de girasol. Mezcla todo con cuidado.
3. Preparar el aderezo:
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra, la miel, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la mezcla de brócoli y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Refrigerar:
Tapa el tazón y refrigéralo al menos 1 hora para que los sabores se integren. La ensalada se mantiene fresca hasta 24 horas.
Variaciones:
Para una versión keto, sustituye la mayonesa por yogur griego y omite la miel.
¿Te gusta el picante? Agrega una cucharadita de sriracha o unas hojuelas de chile al aderezo.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar brócoli congelado? Sí, pero descongélalo y escúrrelo bien antes de usarlo.
¿Se puede preparar con anticipación? Sí, incluso mejora el sabor después de unas horas en el refrigerador.
¿Puedo usar pasas en lugar de arándanos? Claro, puedes adaptar la receta con la fruta seca que prefieras.
Conclusión:
Aquí la tienes: una ensalada fresca, crujiente y deliciosa que se convertirá en una de tus favoritas. Ideal como guarnición o como almuerzo ligero. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos!
ADVERTISEMENT
