Preparación del relleno:
1️⃣ Mezcla en un bol la carne, los tomates, las aceitunas, el queso mozzarella, la cebolla, el jugo de limón, sal y pimienta siria al gusto.
Formado y horneado:
1️⃣ Extiende la masa con un rodillo.
2️⃣ Corta círculos y coloca un poco del relleno en el centro.
3️⃣ Cierra formando triángulos y colócalas en una bandeja engrasada.
4️⃣ Deja reposar durante 1 hora cubiertas con un paño limpio.
5️⃣ Pincela con la yema y hornea en horno precalentado a 180 °C por 25 minutos o hasta que estén doradas.
Conclusión
Estas esfirras de carne con queso combinan una masa ligera con un relleno jugoso y sabroso. Perfectas para servir como aperitivo o plato principal en reuniones familiares o fiestas.
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