Instrucciones
En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida hasta que esté completamente cocida. Escurra el exceso de grasa.
Añada la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Saltee hasta que la cebolla esté transparente.
Transfiera la mezcla de carne a una olla de cocción lenta. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vino tinto (si lo usa), el azúcar, la albahaca, el orégano, el perejil, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta.
Revuelva para combinar bien todos los ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
Aproximadamente 20-30 minutos antes de servir, cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Escurra los espaguetis y agréguelos a la olla de cocción lenta, mezclando bien para que la salsa cubra toda la pasta.
Deje reposar en la olla durante 10 minutos para que los sabores se integren mejor. Sirva caliente.
Variaciones y consejos
Para una versión vegetariana, sustituya la carne por una mezcla de verduras picadas (pimientos, calabacín, champiñones) o una alternativa vegetal.
Para una salsa más cremosa, añada un chorrito de nata o un puñado de queso parmesano rallado al final de la cocción.
¿Prefiere más picante? Aumente la cantidad de hojuelas de pimiento rojo o agregue un toque de salsa picante.
Para una opción sin gluten, use espaguetis sin gluten en lugar de los tradicionales.
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