Preparación
Hidrata la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Disuelve la gelatina hidratada en 2 cucharadas de agua caliente y reserva.
En la licuadora, coloca la leche condensada, crema de leche, leche de coco, coco rallado (100 g) y la leche normal.
Bate un poco y añade la gelatina derretida. Vuelve a batir hasta integrar bien.
Unta un molde con aceite de girasol para facilitar el desmolde.
Vierte la mezcla en el molde y refrigera hasta el día siguiente.
Desmolda con cuidado y espolvorea con un poco más de coco rallado.
Servicio
Sirve frío y disfruta de este delicioso flan de coco sin necesidad de horno, ideal para días calurosos o para un postre rápido y cremoso.
ADVERTISEMENT
