Galletas de Avena, Almendras, Arándanos y Limón

Preparación:

Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 190 °C.

Preparar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la avena, las almendras, los arándanos rojos y la ralladura de limón. Remueve hasta que estén bien combinados.

Agregar los ingredientes húmedos:
Añade la vainillina, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta formar una masa homogénea.

Formar las galletas:
Con las manos o una cuchara para galletas, forma pequeñas bolas de masa. Colócalas sobre una bandeja con papel de hornear. Aplánalas ligeramente con los dedos o un tenedor.

Hornear:
Hornea durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

Enfriar:
Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.

¡Listas para disfrutar estas deliciosas galletas!