Cómo hacer Filetes de Coliflor
1️⃣ Cortar la coliflor en filetes:
Quitá las hojas y colocá la coliflor en posición vertical sobre la tabla. Cortala en rodajas de 1 pulgada de grosor, manteniendo el tallo intacto para que no se desarmen.
2️⃣ Preparar la manteca especiada:
Mezclá en un bowl pequeño la manteca derretida con el pimentón, sal, pimienta y condimento italiano.
3️⃣ Untar con la manteca:
Colocá los filetes sobre una bandeja con papel pergamino. Pintá ambos lados con la mezcla de manteca sazonada.
4️⃣ Hornear:
Precalentá el horno a 200 °C. Horneá de 25 a 30 minutos, dándolos vuelta a la mitad de cocción, hasta que estén dorados y tiernos.
5️⃣ Servir:
Dejá enfriar un poco y serví como plato principal o acompañamiento.
Consejos para que salgan perfectos
✅ Elegí una coliflor con floretes apretados, sin manchas.
✅ Conservá el tallo central para evitar que se desarmen.
✅ Para una cocción más pareja, usá una rejilla sobre la bandeja.
✅ Probá distintas combinaciones de condimentos: curry, comino, ajo en polvo o condimento para tacos.
✅ Agregale salsa de tomate o pomodoro por encima para un toque italiano.
Variaciones deliciosas:
Con manteca de ajo
Con salsa de tomate casera
Con queso rallado por encima los últimos minutos de horneado
Conclusión:
Estos filetes de coliflor son ideales si querés comer rico, saludable y liviano. No te inflamarán, son fáciles de preparar y ¡el sabor es increíble!
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