Pollos más grandes, más rápido
Las cifras respaldan este fenómeno.
En 1925, un pollo necesitaba 112 días para alcanzar un peso de 1.1 kg.
En 2023, ese mismo pollo alcanza 3 kg en solo 47 días.
Esta evolución responde a las exigencias del mercado, priorizando cantidad sobre calidad.
Conclusión
La “carne de espagueti” es un efecto secundario de la crianza intensiva de pollos para maximizar producción y ganancias.
Aunque no es peligrosa para el consumo humano, plantea serias preguntas sobre la ética del sistema industrial alimentario y la calidad del producto que llega a nuestras mesas.
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