Milhojas con Dulce de Leche

Preparación

1. Precalentá el horno a 200°C.

2. Desplegá el hojaldre sobre una bandeja con papel manteca y pínchalo con un tenedor para evitar que suba demasiado.

3. Horneá durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Dejá enfriar.

Para la crema pastelera:
4. En una cacerola, calentá la leche hasta que esté casi hirviendo.
5. En un bowl, mezclá el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y la maicena.
6. Verté lentamente la leche caliente sobre la mezcla seca, revolviendo constantemente.
7. Agregá las yemas batidas y mezclá bien. Luego, llevá todo de nuevo a la cacerola.
8. Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirá del fuego y añadí la mantequilla, mezclando hasta que se derrita e integre.
9. Cubrí la crema con film transparente, tocando la superficie para evitar que forme capa dura, y refrigerá hasta que esté fría.

10. Una vez frío el hojaldre, cortalo en tres rectángulos iguales.

11. Sobre la primera capa, extendé una generosa porción de dulce de leche.

12. Colocá la segunda capa de hojaldre y extendé la crema pastelera sobre ella.

13. Finalizá con la última capa de hojaldre.

14. Para un toque final, espolvoreá azúcar impalpable por encima.

Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o para darte un gustito dulce. ¡Anímate a prepararlo y disfrutá de esta combinación exquisita!