Muffins de Queso y Jamón

Preparación:

1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde para muffins con papel para hornear o engrásalo ligeramente.

2. Mezclar ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.

3. Agregar jamón y queso:
Añade el jamón en cubos y el queso rallado a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien.

4. Mezclar ingredientes húmedos:
En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche y el aceite o mantequilla derretida.

5. Combinar mezclas:
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta integrar, sin sobrebatir.

6. Rellenar moldes:
Distribuye la masa de manera uniforme en los moldes para muffins.

7. Hornear:
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo insertado salga limpio.

8. Enfriar y servir:
Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrútalos calientes!