Pan de avena y chía sin harina

¡Claro! Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para preparar un delicioso Pan de Avena y Chía sin Harina. Este pan es una opción saludable, sin gluten (si usas avena certificada sin gluten) y rico en fibra, ideal para desayunos o meriendas.

Tipo de platillo: Pan saludable
Dieta: Sin harina, opción sin gluten
Porciones: 8-10 rebanadas
Tiempo de preparación: 10 minutos (más 30-35 minutos de horneado)

Ingredientes
Para un pan mediano:

2 tazas de avena en hojuelas (200 g)
2 cucharadas de semillas de chía (20 g)
1/2 taza de leche (puede ser vegetal: almendra, soya, coco) (120 ml)
2 huevos
1/4 taza de aceite de coco o aceite de oliva (60 ml)
1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1-2 cucharadas de miel, stevia o endulzante de tu preferencia (opcional)
Frutos secos o semillas adicionales para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).

1. Preparar la mezcla de avena y chía:
   • En un procesador de alimentos o licuadora, tritura la avena hasta obtener una textura similar a la harina.
   • En un tazón grande, mezcla la avena molida con las semillas de chía, el polvo para hornear y la pizca de sal.

    

2. Incorporar los líquidos:
   • En otro tazón, bate los huevos ligeramente. Agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el endulzante (si lo usas). Mezcla bien.
   • Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta integrar por completo.
   • Preparar el molde:
     • Engrasa un molde para pan (aproximadamente 20 cm de largo) con un poco de aceite o cubre con papel para hornear.
     • Vierte la mezcla en el molde y espolvorea frutos secos o semillas por encima si lo deseas.

      

   • Hornear:
     • Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
     • Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

      

   • Servir:
     • Corta en rebanadas y sirve. Puedes acompañarlo con mantequilla de maní, aguacate o tu topping favorito.
       

       Información Nutricional (por rebanada)

       • Calorías: 150-180 kcalProteínas: 5-6 g
         Grasas: 8-10 g
         Carbohidratos: 15-18 g
         Fibra: 3-4 g
         Consejos y variaciones
         Sin gluten: Asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
         Vegano: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 6 cucharadas de agua (deja reposar 10 minutos hasta que se forme un gel).
         • Más proteína: Agrega una cucharada de proteína en polvo sin sabor a la mezcla.
         • Sabor extra: Incorpora canela, nuez moscada o cáscara de limón rallada para darle un toque especial.

         ¡Este pan es perfecto para una alimentación saludable y muy fácil de preparar! 😊 Si tienes alguna duda, no dudes en preguntar.