Estos panes planos caseros son increíblemente tiernos y deliciosos, ideales para acompañar cualquier comida. Añadir un toque de perejil y hojuelas de chile les da un sabor especial que combina perfectamente con una gran variedad de platillos.
Tiempo de preparación y cocción
Preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Cocción: 30 minutos
Duración total: 1 hora y 50 minutos
Ingredientes
500 g (1 libra) de harina
150 ml (5 oz líquidas) de leche tibia
150 ml (5 oz líquidas) de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura seca
3 cucharadas de aceite de oliva (más extra para pincelar)
Perejil picado al gusto
Hojuelas de pimiento rojo al gusto
Preparación paso a paso
1. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, combine la harina, la sal y la levadura seca.
2. Agregar los ingredientes líquidos
Vierta el agua y la leche tibias sobre la mezcla de harina. Revuelva hasta que los líquidos se integren por completo.
3. Amasar la masa
Añada el aceite de oliva y amase durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Dejar reposar
Forme una bola con la masa, úntela con un poco de aceite y colóquela en un bol. Cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Dividir y dar forma
Una vez que la masa haya crecido, divídala en 6 porciones iguales. Forme bolas con cada una y aplánelas para darles forma de pan plano.
6. Cocinar los panes
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Cocine cada pan durante 5-6 minutos, volteándolo a los 2-3 minutos. Debe inflarse y formar un espacio hueco en el centro.
7. Servir y disfrutar
Pincele los panes calientes con aceite de oliva y espolvoree perejil picado y hojuelas de chile al gusto.
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