Instrucciones:
1. Mezclar la Masa
Coloca el requesón, los huevos, la avena, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una masa espesa y suave, de consistencia vertible.
2. Calentar la Sartén
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con spray de cocina o aceite.
3. Cocinar los Panqueques
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque sobre la sartén caliente. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes. Da vuelta y cocina por otros 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
4. Servir y Disfrutar
Mantén los panqueques calientes mientras cocinas el resto. Sirve con frutas frescas, yogur o jarabe de arce.
¡Disfruta de estos panqueques saludables y llenos de proteínas, perfectos para comenzar tu día con energía!
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