1. **Precaliente el horno**: Configure el horno a 375 °F (190 °C) y engrase ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
2. **Cocinar la pasta**: Poner a hervir una olla grande con agua con sal. Cocinar la pasta al dente según las instrucciones del paquete, escurrirla y reservarla.
3. **Prepara el brócoli**: En la misma olla, blanquea los ramilletes de brócoli en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que adquieran un color verde brillante y estén ligeramente tiernos. Escurre y reserva.
4. **Saltea los aromáticos**: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina de 3 a 4 minutos hasta que estén tiernos y desprendan aroma.
5. **Prepara la salsa cremosa **: Agrega la crema espesa y el caldo de pollo a la sartén con la cebolla y el ajo. Incorpora la mostaza Dijon (si la usas), el tomillo, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición suave y cocina durante 5 minutos hasta que espese un poco.
6. **Combine los ingredientes**: Añada el pollo cocido, la pasta y el brócoli a la sartén. Incorpore el queso cheddar rallado y el parmesano rallado, mezclando hasta que el queso se derrita y todo esté bien cubierto.
7. **Hornear**: Transfiera la mezcla al molde preparado. Cubra con un poco más de queso rallado (si lo desea) y hornee sin tapar durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
8. **Decoración y servicio**: Retire del horno y deje reposar la pasta unos minutos antes de servir. Decore con hierbas frescas si lo desea.
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### **Descripción** Esta ** Pasta
Cremosa con Brócoli y Pollo al Horno** es un plato delicioso que combina proteínas, verduras y carbohidratos reconfortantes en una salsa rica y cremosa. El pollo aporta proteína magra, el brócoli fibra y vitaminas, y la pasta le da un toque sustancioso a este guiso horneado. La salsa de queso lo une todo, creando un plato indulgente y nutritivo. Es una excelente opción para cenar entre semana o para preparar con antelación en días ajetreados.
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### **Información nutricional (por porción)**
– **Calorías**: ~400-450 kcal
– **Proteína**: ~35 g
– **Carbohidratos**: ~40 g
– **Fibra**: ~3 g
– **Grasa**: ~20 g
– **Grasa saturada**: ~10 g
– **Colesterol**: ~75 mg
– **Sodio**: ~600 mg
– **Vitamina A**: 15 % VD
– **Vitamina C**: 50 % VD
– **Calcio**: 20 % VD
– **Hierro**: 10 % VD
(Nota: La información nutricional puede variar según el tamaño de la porción y la elección de ingredientes).
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### **Conclusión**
La Pasta al Horno con Brócoli y Pollo Cremosa es una comida deliciosa y equilibrada que ofrece bienestar sin sacrificar la nutrición. Es versátil, fácil de preparar y perfecta para satisfacer una variedad de gustos. Ya sea para una familia o para preparar comidas para la semana, este plato cumple con todos los requisitos en cuanto a sabor, textura y practicidad.
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### **Recomendación**
Para una alternativa más saludable, considere usar pasta integral para obtener más fibra o una versión más ligera sustituyendo parte de la crema espesa por una opción baja en grasa como yogur griego o una salsa a base de leche. Agregue más verduras como pimientos, espinacas o calabacín para enriquecer su perfil nutricional. Este plato combina de maravilla con una ensalada verde sencilla o una guarnición de verduras asadas para una comida completa.
#### **Date un capricho saludable**
Al usar pollo magro, incorporar abundantes verduras y controlar la cantidad de queso y crema, esta pasta al horno ofrece lo mejor de ambos mundos: indulgencia y nutrición. ¡Es una excelente manera de disfrutar de una comida cremosa y con queso, mientras eliges los ingredientes con cuidado!
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