Pastel de Carne al Estilo del Sur de la Abuela

Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Forra una bandeja para hornear o engrasa un molde para pan.
Mezclar los ingredientes del pastel de carne: En un bol grande, combina la carne molida, pan rallado, cebolla, ajo, leche, huevos, salsa Worcestershire, sal, pimienta, tomillo, orégano y pimentón. Mezcla suavemente hasta integrar.
Formar el pastel de carne: Transfiere la mezcla al molde preparado y dale forma de pan.
Preparar el glaseado: En un recipiente pequeño, mezcla el kétchup, azúcar moreno, mostaza Dijon y vinagre de manzana.
Glasear y hornear: Unta la mitad del glaseado sobre el pastel de carne. Hornea durante 1 hora.
Agregar el resto del glaseado y hornea de 15 a 20 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C (160 °F).
Dejar reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortar y servir.