Paso 1: Prepara el molde
y caliéntalo a 180°C.
Engrasa el molde de pastel con mantequilla y pasta de aceite para evitar que el pastel se pegue al hornearse.
Paso 2: Batir los huevos
Coloca los huevos en una olla grande.
Usa una batidora eléctrica o manual para batir hasta que esté cubierto. Esto asegurará que el pastel de mar esté ligero y aireado.
Paso 3: Mezcla los ingredientes líquidos
junto con la leche condensada, la leche de coco y la mantequilla derretida a las mezclas de huevo.
Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 4: Incorpora los ingredientes secos
en un recipiente aparte, tamiza la harina, el azúcar y el polvo para calentar. Así es como puedes eliminar la aspereza y mejorar la textura del pastel.
Agrega los ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida, remueve suavemente con una espátula o batidora manual.
Paso 5: Agrega la mezcla de coco
hasta tener una mezcla homogénea, incorpora la mezcla de coco.
Asegúrate de que el coco se haya distribuido uniformemente en toda la masa.
Paso 6: Hornear
la mezcla en el molde previamente preparado, procurando que quede distribuida de manera uniforme.
Coloque el molde en el horno precalentado y cocine durante 40-50 minutos.
Para verificar si está en la lista, inserte un palillo en el centro del pastel; si está sucio o limpio, el pastel está cocido.
Evite resguardar el horno durante 30 minutos para evitar que el pastel se queme.
Paso 7: Hornee y decore
el pastel para hornear y hornee en el molde durante 10 minutos.
Desuelde el pastel con una bandeja para hornear y ya se ha enfriado por completo.
Decore con coco rallado adicional o una tapa fina de leche condensada si agrega un toque extra de dulzura.
Instrucciones de presentación
Mantenga el pastel a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Para una presentación más sofisticada, acompáñelo con un tazón de helado de vainilla o un toque de crema batida.
Puede untar canela o cacao en polvo para un contraste de sabores.
Variaciones de la
Receta de Chocolate: Agregue tres barras de chocolate negro a la masa para un sabor más intenso.
Con frutas tropicales: Incorpore tres piña o mango a la mezcla del horno.
Sin gluten: Reemplace la harina de trigo con harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.
Beneficios para la salud:
El coco es una excelente fuente de fibra, lo que mejora la digestión.
La leche de coco contiene grasas saludables que ayudan a mantener la piel hidratada y el cabello brillante.
Este pastel se puede usar como alternativa si se reduce el agua o se utilizan productos naturales enriquecedores.
Muchas gracias…
