Direcciones:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa un molde para pastel con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina. Sacude el exceso de harina.
En un bol grande, vierte el yogur natural.
Utiliza el vaso vacío del yogur como medida: añade al bol los huevos, el azúcar, la harina y el aceite.
Incorpora el sobre de levadura química.
Agrega la ralladura de limón si decides usarla.
Mezcla todos los ingredientes con una batidora de varillas o a mano hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y deja enfriar en el molde unos 10 minutos.
Desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
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