Preparación
1️⃣ En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2️⃣ Añade los huevos y el yogur, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
3️⃣ Incorpora poco a poco la mantequilla derretida, mientras sigues amasando.
4️⃣ Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora y 30 minutos en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.
5️⃣ Forma bolitas pequeñas con la masa y colócalas en una bandeja cubierta con papel de hornear.
6️⃣ Deja reposar de nuevo durante 30 minutos.
7️⃣ Precalienta el horno a 180°C.
8️⃣ Pincela las brioches con la yema de huevo.
9️⃣ Hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
Tiempos
⏱ Preparación: 15 minutos
⏱ Reposo: 2 horas
⏱ Cocción: 20 minutos
⏱ Tiempo total: 2 h 35 min
Información nutricional
210 kcal por porción
Rinde: 10 brioches
ADVERTISEMENT
