Empanadas de Piña con Canela

Ingredientes

Para la masa:

2 tazas de harina de trigo

100 g de mantequilla fría (o manteca)

1/4 taza de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo

1/4 taza de leche (aproximadamente)

Para el relleno:

1 taza de piña fresca picada en cubitos (o de lata bien escurrida)

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de jugo de limón

Opcional: 1 cucharada de pasas

Para el acabado:

1 huevo batido (para barnizar)

Azúcar para espolvorear

Preparación