DELICIOSO PASTEL DE PIÑA

¿Por qué te encantará esta receta?

Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes.

Jugoso y tierno, gracias a la piña triturada.

Lleno de sabores tropicales que combinan piña y coco.

Ingredientes:

Para el pastel:

2 tazas de harina para todo uso

1 ½ tazas de azúcar granulada

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de piña triturada, escurrida

½ taza de suero de leche

Para el glaseado de piña:

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

4 tazas de azúcar en polvo

¼ taza de piña triturada, escurrida

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ taza de coco rallado (opcional, para decorar)

Preparación: