Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de buñuelos de col y huevo : crujientes por fuera, tiernos y sabrosos por dentro. Son económicos, ricos en proteínas y perfectos como refrigerio, desayuno o comida ligera.
🥬 Buñuelos de repollo y huevo
🍽️Sirve: 3–4 (rinde de 8 a 10 buñuelos)
🕒Tiempo total: ~25 minutos
📝Ingredientes:
2 tazas de repollo finamente rallado (verde o de Saboya)
2 huevos grandes
¼ taza de harina para todo uso (o harina de garbanzos/avena para productos sin gluten)
2 cucharadas de cebollas verdes o cebolla picada
1 zanahoria pequeña , rallada (opcional para más sabor y color)
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta negra al gusto.
½ cucharadita de pimentón o cúrcuma (opcional)
Aceite para freír en sartén (como aceite de oliva o de canola)
🔪Instrucciones:
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