Un guiso con chorizo y costillas que te transportará a tu infancia. Ideal para los días fríos y para compartir en familia.
✨ Ingredientes
✅ 350 g de alubias o habichuelas secas (judías, frijoles, porotos)
✅ 500 g de costillas de cerdo troceadas
✅ 250 g de chorizo
✅ 1 trozo de pimiento rojo o pimiento morrón
✅ 2 tomates maduros medianos
✅ 1 cebolla
✅ 1 trozo de puerro
✅ 1/2 cabeza de ajos
✅ 3 dientes de ajo
✅ 2 hojas de laurel
✅ 2 patatas medianas
✅ Unas hebras de azafrán
✅ 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
✅ Aceite de oliva virgen extra
✅ Sal al gusto
✅ Agua (cantidad necesaria)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
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