Lima Italiana Pastel que se Desmorona en el Frasco

Un postre casero con un toque fresco y aromático

Ingredientes:

Para la masa:

3 huevos (a temperatura ambiente)

1 pizca de sal

140 g de azúcar común

1/2 cucharada de extracto de vainilla

150 ml de aceite de oliva suave o aceite vegetal

100 ml de aceite vegetal neutro (girasol o maíz)

8 cucharadas de harina (aprox. 160 g)

1 cucharada de polvo de limón

Ralladura y jugo de 1 limón (opcional: un chorrito de limoncello para mayor intensidad)

Para la mezcla de crema de limón:

1 huevo

70 g de azúcar

1/2 cucharadita de azúcar de vainilla

2 cucharadas colmadas de maicena

300 ml de leche

40 g de manteca (mantequilla)

Ralladura de limón (opcional, pero recomendada)

Preparación paso a paso: