Estos panqueques de verduras, nutritivos y saludables, son una manera deliciosa de incorporar ingredientes como calabacín, papas, espinacas y avena a tus comidas. Perfectos para desayuno, almuerzo o cena ligera, están llenos de sabor, vitaminas y fibra.
Tiempo
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 30-35 minutos
Ingredientes
2 papas ralladas
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria rallada
2 huevos
Un puñado de espinacas tiernas, picadas
100 ml de leche (aproximadamente ½ taza)
6 cucharadas de avena
2 calabacines rallados
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Instrucciones
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