Una receta nutritiva y deliciosa que combina la suavidad de una frittata con el sabor reconfortante de una pizza. Perfecta para cenas ligeras o almuerzos saludables.
Ingredientes
Para la base:
2 huevos grandes
220 ml (1 taza) de leche
3 cucharadas (45 g) de harina común
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
80 g (¾ taza) de queso parmesano rallado
Verduras:
1 cabeza de brócoli mediana (aprox. 300 g), cortada en floretes
1 calabacín mediano (200 g), en rodajas
1 zanahoria grande (120 g), pelada y picada
1 pimiento morrón (150 g), cortado en cubitos
1 cebolla mediana (150 g), finamente picada
Coberturas:
100 g de mozzarella ligera, cortada en cubos
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Preparación Paso a Paso
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