Una receta completa, jugosa y perfecta para una comida familiar o una cena especial. El relleno cremoso y el toque de panceta le dan un sabor espectacular.
Ingredientes
Para el rollo:
600 g de carne molida
1 huevo + 1 yema
20-30 ml de aceite de oliva
3 cucharadas de pan rallado
100 g de queso cottage
2 cucharadas de mayonesa
1 cebolla (picada fina)
½ pimiento dulce (en tiras)
Espinacas (al gusto)
100 g de mozzarella rallada
100 g de panceta (en lonchas)
Ajo y eneldo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Para la salsa:
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de kétchup
50 ml de salsa de soja
50 ml de miel
Curry, pimentón, pimienta negra, ajo seco y hierbas italianas (al gusto)
Para acompañar:
Lechuga, pepino, tomates y cebolla en rodajas
2 cucharadas de aceite de linaza (opcional)
Salsa de soja (opcional)
Preparación
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